Der Anbau von Kresse zu Hause ist nicht nur einfach, sondern auch eine tolle Möglichkeit, frische und nährstoffreiche Microgreens zu genießen. In dieser Anleitung zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du Kresse in einer dekorativen Glasschale mit Bambusdeckel, wie sie in unserem Shop erhältlich ist, anbauen kannst. Als Substrat verwenden wir nachhaltige Hanfmatten, die vor dem Säen befeuchtet werden müssen.
Materialien
- Glasschale mit Bambusdeckel
- Hanfmatten
- Kressesamen (Radieschen, Rucola, Erbsen o.ä.)
- Sprühflasche mit Wasser
- Schere (zum Abschneiden der Kresse)
Schritt-für-Schritt Anleitung
Schritt 1: Vorbereitung der Glasschale
- Reinigung der Schale: Bevor du mit dem Anbau beginnst, reinige die Glasschale gründlich mit warmem Wasser und Spülmittel, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Spüle sie gut aus und trockne sie anschließend ab.
Schritt 2: Vorbereiten der Hanfmatten
- Befeuchten der Hanfmatten: Lege die zugeschnittene Hanfmatte in die Schale und befeuchte sie gleichmäßig mit der Sprühflasche, bis sie gut durchnässt, aber nicht zu nass ist. Die Matte sollte feucht sein, aber es sollte kein überschüssiges Wasser in der Schale stehen.
Schritt 3: Aussäen der Kressesamen
- Verteilen der Samen: Streue die Kressesamen gleichmäßig über die befeuchtete Hanfmatte. Achte darauf, dass die Samen nicht zu dicht liegen, damit sie genügend Platz zum Keimen haben. Es sollte eine dünne, aber gleichmäßige Schicht entstehen.
- Anfeuchten der Samen: Besprühe die ausgesäten Samen leicht mit Wasser, um sicherzustellen, dass sie gut auf der feuchten Hanfmatte haften.
Schritt 4: Keimung und Pflege
- Abdecken und Standort: Setze den Bambusdeckel auf die Glasschale. Stelle die Schale an einen warmen, hellen Ort, aber nicht direkt in die pralle Sonne. Der Deckel sorgt für ein optimales Mikroklima und schützt die Samen vor Austrocknung.
- Tägliche Kontrolle und Bewässerung: Kontrolliere täglich die Feuchtigkeit der Hanfmatte. Wenn die Matte anfängt auszutrocknen, besprühe sie erneut leicht mit Wasser. Lüfte die Schale täglich kurz, indem du den Deckel abnimmst, um Schimmelbildung vorzubeugen.
Schritt 5: Ernte
- Wachstumszeit: Nach etwa 3-4 Tagen je nach Sorte sind die Samen leicht gekeimt und du kannst sie ins Tageslicht stellen. Gieße die Microgreens von jetzt an von unten, sodass das Wasser direkt an die Wurzeln gelingt. Jetzt lass sie einfach noch einige Tages wachsen, im Licht bilden Sie ihre Blätter und durch das Chlorophyll somit ihre Farbe aus. Sie sollten etwa 5 cm hoch sein und eine kräftige Farbe haben, dann sind sie bereit zur Ernte.
- Ernten: Schneide die Kresse mit einer Schere knapp über der Hanfmatte ab. Du kannst die Kresse direkt verwenden oder sie in einem feuchten Tuch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie noch ein paar Tage frisch bleibt.
Schritt 6: Reinigung und Wiederverwendung
- Reinigung der Schale: Nachdem die Kresse geerntet wurde, entferne die Hanfmatte und entsorge sie, sie ist biologisch abbaubar. Reinige die Glasschale gründlich, bevor du eine neue Runde Kresse anbaust.
- Wiederverwendung: Die Glasschale und der Bambusdeckel sind wiederverwendbar, und du kannst den Anbauprozess so oft du möchtest wiederholen. Bei der nächsten Aussaat verwende einfach eine neue Hanfmatte.
Tipps für den erfolgreichen Kresse-Anbau
- Licht: Kresse benötigt Licht zum Wachsen, aber keine direkte Sonneneinstrahlung. Ein Platz auf der Fensterbank ist ideal.
- Temperatur: Eine Raumtemperatur von etwa 20 °C ist optimal für das Keimen der Kressesamen.
- Luftzirkulation: Achte darauf, dass immer etwas Luftzirkulation vorhanden ist, um Schimmelbildung zu vermeiden.
- Erntezeitpunkt: Ernte die Kresse rechtzeitig, um den besten Geschmack und die höchste Nährstoffdichte zu erhalten.
Mit dieser Anleitung kannst du problemlos frische Kresse in deiner Glasschale mit Bambusdeckel anbauen und immer wieder genießen. Viel Erfolg und guten Appetit!